Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #45

Подкаст #45

Юлия Бубликова. Тренды в ЗОЖ-продуктах: что ждет нас сегодня и завтра?

Юлия – инженер-технолог пищевых производств, основатель компании Fastbrunch по производству сухих завтраков и лаборатории Foodmaker, которая помогает предпринимателям создавать и выводить на рынок новые продукты питания. Юлия называет себя “продуктологом” от слова “продукт” – ведь это и продовольственный товар, и комплексное решение задач потребителя. Юлия сама прошла непростой путь создания продукта в компании Fastbrunch, которая производит гранолу, и теперь помогает другим предпринимателям.

Только представьте: в компанию Foodmaker попадают идеи о продуктах, которых раньше никогда не было. Часть из них будет реализована и “дойдет до полки”. Что же придумывают фуд-предприниматели? Чего нам ждать впереди? Мы пригласили Юлию в гости, чтобы в этом разобраться. Вот что мы обсуждаем в подкасте:
какие тренды в ЗОЖных продуктах сейчас актуальны для нашего рынка;
как пандемия повлияла на культуру потребления еды;
что из ЗОЖных продуктов популярно в Европе и США;
почему наш российский ЗОЖный путь – особенный;
сколько времени занимает разработка новых продуктов питания;
как потребителю разобраться в составе и быстро понять, здоровый ли перед ним продукт…

… а также мы поговорили о подходе “zero kilometer”, сложностях в производстве органических продуктов, жвачке из сушеной мяты, умных этикетках и нехватке новых вкусов. Слушайте и выбирайте полезное питание!

В выпуске были упомянуты:

Инстаграм Юлии – www.instagram.com/julia_foodmaker/
Сухие завтраки Fastbrunch – www.instagram.com/fastbrunch/
Лаборатория Foodmaker – foodmaker.pro/

(с) ЗОЖ в большом городе

связаться с Олей: www.facebook.com/olga.baloga
связаться с Женей: www.instagram.com/eco_shmeko_gw/

Поддержать подкаст: www.patreon.com/cityzozh

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #44

Подкаст #44

Мария Ерлашова. Метод Фельденкрайза: как усовершенствовать жизнь с помощью маленьких движений?

Мария – телесный терапевт, практик и преподаватель метода Фельденкрайза. Она пришла к осознанной работе с телом после многих лет напряженных тренировок: хореографии, работы фитнес-инструктором в течение 20 лет. Однажды Мария познакомилась с методом Фельденкрайза и поняла: это то, что нужно.

“Метод Фельденкрайза – не только про тело. Движение мы используем как инструмент познания себя”, – говорит Мария. Метод предлагает совершать небольшие действия, но делать их с вниманием, концентрацией, сознавая их. Постепенно наши привычные паттерны ходьбы, наклонов и других бытовых движений меняются, уходит боль и зажимы.

“Движение – это жизнь. Усовершенствуйте свое движение – и вы усовершенствуете саму жизнь!”
Это слова создателя метода, а с Марией мы обсудили:
Моше Фельденкрайза, его травмированное колено и историю создания метода;
маленькие, медленные и осознанные движения как основу практики;
перемены в мышлении через перемены в теле: как меняется самооценка, эмоции и реакции;
восстановление после травмы и даже инсульта;
использование метода Фельденкрайза для прогресса в разных видах спорта…

… а также мы поговорили об охоте за солнцем, волшебстве четвертой сессии, соседях по коврику и мудрости тела. В конце выпуска вас ждет пятиминутная практика от Марии, которую можно использовать в офисе или дома каждый день. Слушайте и будьте здоровы!

В выпуске были упомянуты:

Мария рассказывает о методе Фельденкрайза за 59 секунд: drive.google.com/file/d/1QzcOd_OY…iew?usp=drivesdk
Практика для расслабления и сканирования тела: www.clck.ru/T6yXF

Фильм о методе Фельденкрайза: youtu.be/2Zi-wNAKPJQ
Инстаграм Марии: www.instagram.com/maria_somasapiens/
Facebook Марии: www.facebook.com/maria.erlashova

(с) ЗОЖ в большом городе

связаться с Олей: www.facebook.com/olga.baloga
связаться с Женей: www.instagram.com/eco_shmeko_gw/

Поддержать подкаст: www.patreon.com/cityzozh 

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #43

Подкаст #43

Никита Маклахов. Биохакинг, привычки и управление собой: как получить доступ в приборную панель?

В гостях – Никита Маклахов, автор проекта “Будет сделано!”, ведущий одноименного подкаста и специалист в сфере личной эффективности, поведения и привычек. Никита проверил на себе десятки подходов и сотни практик, которые могли бы сделать жизнь лучше. Что из этого работает? Давайте спросим у человека, который планирует открыть “Центр биохакинга” и щедро делится собственным опытом. 

С Никитой мы поговорили:

  • о жизни в Таиланде, погружении в работу и “организации себя”;
  • о вегетарианстве, интервальном питании и суточном голодании; 
  • о длинных утренних ритуалах, физических практиках и закаливании; 
  • о привычках как о способе внести структуру, определенность, создать опору;
  • о трех видах ментального здоровья, навыке присутствия и тестировании ментальных моделей;
  • о том, как делать меньше и жить при этом лучше…  

… а также мы обсудили тайских сверчков, формулу страданий, сложности вегетарианцев в Аргентине, уровень нормы и “свободу от еды”. Слушайте с удовольствием и улучшайте свою жизнь!

В выпуске были упомянуты:

Сайт проекта “Будет сделано!” – https://willbedone.ru/ 

“Курс полезного действия” (КПД) – https://go.willbedone.ru/ 

Программа “Свобода от сигарет” – https://sos.willbedone.ru/

Программа “Спи сладко” – https://kpd.willbedone.ru/sweet_dreams 

Промокод для слушателей нашего подкаста – cityzozh 

Инстаграм Никиты – https://www.instagram.com/budetsdelano/ 

Книга Тимоти Ферриса “Как работать по 4 часа в неделю…” – https://www.litres.ru/timoti-ferris/kak-rabotat-po-4-chasa-v-nedelu-i-pri-etom-ne-torchat-v-ofis/

Трекер привычек  “How was your day” – https://hwyd.ru/ 

Видео от Уилла Смита про вину и ответственность – https://www.youtube.com/watch?v=9tAOvrfCfjo 

Инстаграм Вима Хофа, “ледяного человека” – https://www.instagram.com/iceman_hof/ 

(с) ЗОЖ в большом городе

связаться с Олей: https://www.facebook.com/olga.baloga 

связаться с Женей: https://www.instagram.com/bs_sova/ 

Поддержать подкаст: https://www.patreon.com/cityzozh 

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #42

Подкаст #42

Оля и Женя: знакомство, итоги и новогодние поздравления

В этом выпуске Оля и Женя рассказывают о себе, о подкасте и о пути к ЗОЖу. Вы узнаете:

как появился подкаст “ЗОЖ в большом городе”; сколько прослушиваний набирает каждый выпуск; какие выпуски самые популярные, а какие – любимые у Оли и Жени; как поддержать подкаст; что еще, кроме подкаста, есть в жизни Оли и Жени; какие планы на 2021 год у нашего подкаста.   

В выпуске были упомянуты:

Выпуск #33 с Ольгой – https://podcasts.apple.com/ru/podcast/id1217835867?i=1000472274106 

Подкаст “Держи темп” с Ольгой – https://podcasts.apple.com/ru/podcast/id1501859306?i=1000501259676 

Подкаст Никиты Маклахова “Будет сделано!” – https://willbedone.ru/podcast/ 

Книга Анастасии Арсеневой “Железный аргумент” – https://anarseneva.com/kniga/ 

 

Будущий сайт подкаста – www.cityzozh.ru 

Поддержать подкаст через Патреон – https://www.patreon.com/cityzozh 

 

Эко-магазин Жени: https://www.instagram.com/eco_shmeko_gw/ 

 

(с) ЗОЖ в большом городе

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #41

Подкаст #41

Николай Додонов. Цели, желания, новогодние обещания: как действительно идти к тому, что ты хочешь?

Николай – психолог, предприниматель, автор и ведущий тренингов по работе с эмоциями и стрессом. Николай рационально и логично рассказывает о том, как устроено наше мышление. Мысли определяют поведение, а поведение – это реальные действия, которые приводят (или не приводят) нас к нужным результатам. 

“Здоровье – это ресурс для того, чтобы вести желаемый образ жизни”, – говорит Николай. При этом у многих людей не хватает времени на себя. Как перестроить график и начать заниматься спортом? Что поможет правильно питаться? Как разрешить себе заботу о себе? Эти вопросы мы обсуждаем в выпуске, а также поговорим вот о чём:

  • как шаблоны поведения мешают нам достигать целей;
  • из-за чего возникает дефицит эмоций и как он приводит к заеданию (а также к запиванию и залежанию);
  • какие ошибки мышления превращают нашу жизнь в череду обязанностей;
  • почему не всегда работает классический подход к целеполаганию;
  • что делать с отсутствием мотивации;
  • как внедрить хорошие привычки и “вынедрить” плохие…

… а также мы поговорили о детских пирамидках без стержня, китайском чае, маленьких хрущевках, сенсорном голоде и производственной гимнастике. Слушайте и уверенно двигайтесь к своим целям!

В выпуске были упомянуты:

Таблица “90 лет жизни к неделях” – https://clck.ru/SLETZ 

Интервью с Брониславом Виногродским о жизни и китайском чае: 

https://www.youtube.com/watch?v=JZAQ41Ram4Y&t

https://www.youtube.com/watch?v=PVZXOkahd78&t 

Сайт Николая – https://nikolaydodonov.ru/ 

Телеграм-канал – https://t.me/n_dodonov 

Инстаграм – https://www.instagram.com/n_dodonov/ 

Программа “Прощай, прокрастинация!” – https://dodonov-edu.ru/lenbyebyes 

Программа “Майнхакинг” – https://dodonov-edu.ru/mindhacking 

(с) ЗОЖ в большом городе

связаться с Олей: https://www.facebook.com/olga.baloga 

связаться с Женей: https://www.instagram.com/bs_sova/ 

Поддержать подкаст: https://www.patreon.com/cityzozh 

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #40

Подкаст #40

Юлия Сианто. Еда и тело: большой разговор о питании, энергии и самоизучении

Юлия Сианто. Еда и тело: большой разговор о питании, энергии и самоизучении

Юлия – нутрициолог-бунтарь с десятилетним опытом, фанатичным подходом и математическим складом ума. Решая вопросы, связанные с собственным здоровьем, Юлия изучила сотни теорий, статей и книг. Она также закончила несколько курсов по нутрициологии – впрочем, ни один из них не стал идеальным источником информации. Годы самообразования, опыта работы с собой и с клиентами – вот что по-настоящему ценно. 

“Мы сами несем ответственность за свое здоровье”, – говорит Юлия. Она предлагает разобраться, как устроен наш организм, и на базе этих знаний принимать решения. Вот что мы обсуждаем в выпуске:

универсальную диету для тех, кто хочет быть здоровым и долго жить; принцип нутритивной насыщенности: как получить больше пользы из меньшего количества калорий; взаимосвязь питания и светового дня;  энергию в теле, три вида топлива и митохондрии-электростанции; молочные продукты и интересные факты об их назначении…  

… а также мы поговорили о медведях в спячке, интервальном голодании, кето-диете, биороботах и удовольствии от жизни. Слушайте скорее и питайтесь правильно! 

В выпуске были упомянуты:

  • Facebook Юлии: https://www.facebook.com/juliasiantomartins 
  • Сайт Юлии: https://bodydecoded.com/ 
  • Книга Дэвида Перлмуттера “Еда и мозг” (Grain brain): https://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/eda_i_mozg/ 

(с) ЗОЖ в большом городе

  • связаться с Олей: https://www.facebook.com/olga.baloga 
  • связаться с Женей: https://www.instagram.com/bs_sova/ 

Поддержать подкаст: https://www.patreon.com/cityzozh 

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #39

Подкаст #39

Андрей Ольшевский. Коронавирус в России: что происходит на самом деле?

Андрей Ольшевский. Коронавирус в России: что происходит на самом деле?

Гость выпуска – Андрей Ольшевский, врач-педиатр, врач скорой медицинской помощи, заместитель руководителя оперативного штаба Москвы по борьбе с коронавирусом. Андрей в медицине с десятого класса – тогда ему самому пришлось провести несколько месяцев в стационаре, и в тот период он твердо решил стать врачом. Уже больше 20 лет он верен своему выбору, а в 2020 году Андрей руководит работой скорой помощи во время борьбы с коронавирусом.

“У вируса нет задачи убить человека, он хочет распространиться дальше и заразить других людей”, – объясняет Андрей. Вот что мы обсуждаем в выпуске:

как начиналась эпидемия COVID-19 в России; что делать, если ты вдруг заболел; как и чем лечат коронавирус, какие предписания у врачей об этом; готовы ли вакцины от COVID-19 и что почувствовал Андрей как один из добровольцев-испытателей; как изменилась работа врачей в связи с пандемией…

… а также поговорили о психосоматике, возможности повторного локдауна, спорте у медиков и “залечивании” детей. Слушайте подкаст и будьте здоровы!

В выпуске были упомянуты:

  • Facebook Андрея: https://www.facebook.com/andreyolshevskiydoc
  • Инстаграм: https://www.instagram.com/pediatr_olshevskiy/

(с) ЗОЖ в большом городе

  • связаться с Олей: https://www.facebook.com/olga.baloga
  • связаться с Женей: https://www.instagram.com/eco_shmeco_gw

Поддержать подкаст: https://www.patreon.com/cityzozh

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #38

Подкаст #38

Юлия Александрова. Вкусвилл: как формируется ассортимент здоровых продуктов?

В 38 выпуске мы побеседовали с Юлией Александровой, продакт-менеджером “Вкусвилл” в части бакалеи и консервации.

В 38 выпуске мы побеседовали с Юлией Александровой, продакт-менеджером “Вкусвилл” в части бакалеи и консервации. В обязанности Юлии входит полное управление ассортиментом: ввод и вывод товарных позиций, ценообразование, работа с отзывами, аналитика и… конечно же, дегустации 🙂

“Вкусвилл” – сеть магазинов продуктов для здорового питания, которая совершила настоящую революцию на российском рынке. В ЗОЖном подкасте мы не смогли обойти их стороной и поговорили с Юлией вот о чем:

каковы критерии “здорового продукта” для Вкусвилл; как происходит ввод и вывод товаров в ассортимент; почему повторные покупки важнее, чем рейтинг; кто такие “амбассадоры Вкусвилл” и как покупатели влияют на товарную матрицу; зачем Вкусвилл оформляет все продукты под собственной торговой маркой; можно ли полноценно питаться только продукцией Вкусвилл…

… а также обсудили настоящий цвет чукки и имбиря, вкус гречишного чая, повышенный спрос на зеленый горошек во время пандемии и йогу в компании с собакой. Слушайте с удовольствием и выбирайте правильные продукты 🙂

В выпуске были упомянуты:

  • Магазины “Вкусвилл” – https://vkusvill.ru/
  • Книга “Вкусвилл. Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так” – https://vkusvill.ru/goods/kniga-pro-vkusvill.html

(с) ЗОЖ в большом городе

  • связаться с Олей: https://www.facebook.com/olga.baloga
  • связаться с Женей: https://www.instagram.com/bs_sova/

Поддержать подкаст: https://www.patreon.com/cityzozh

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #37

Подкаст #37

Сергей Леонов. ЗОЖигательная кулинария: как готовить вкусно, полезно и красиво?

Гость выпуска - Сергей Леонов, шеф-повар с 20-летним стажем и десятком международных наград.

Гость выпуска – Сергей Леонов, шеф-повар с 20-летним стажем и десятком международных наград. Вот уже три года как Сергей выбрал путь здорового питания и создал свою онлайн-академию “ЗОЖигательная кулинария”. Сотни рецептов, несколько учебных программ и 3 500 учениц из 18 стран мира – вот что представляет собой академия на данный момент.

Звучит здорово? Однако так было не всегда. Несколько лет назад сам Сергей был другим: лишние килограммы, болячки и недовольство собой давали о себе знать. Путь к ЗОЖу начался со строгой диеты и скучных рецептов, а потом… представьте себе, что полезные продукты оказались в руках шеф-повара – и понеслась 🙂

Вот что мы обсуждаем с Сергеем в выпуске:

кто и зачем приходит на ЗОЖные кулинарные курсы; почему здоровая еда – это вкусно, красиво и недорого; как приучить мужа к правильному питанию; почему опасны глютен, сахар, молочная продукция – и чем их можно заменить; как перейти на здоровое питание на всю жизнь – и с удовольствием! что есть в гостях…

… а также моду на мужчин-поваров, ненависть и любовь к мультиварке, мамины блюда и двусмысленность слова “квасить”. В подкасте Сергей делится парочкой рецептов: будем готовить котлеты по методу “90-60-90” и плов из цветной капусты. Слушайте скорее, но только не на голодный желудок! 🙂

В выпуске были упомянуты:

  • Онлайн-академия “ЗОЖигай” – https://www.anti-age-kitchen.ru/
  • Книга “ЗОЖигательная кулинария” – https://www.labirint.ru/books/718178/
  • Диетолог Анжелика Дюваль – дюваль.рф
  • Проект “500 калорий” – https://www.delivery-club.ru/srv/500_kalorij_msk
  • Кафе Joy.Healthy point в Воронеже – https://www.instagram.com/joy.healthy.point/
  • Рыбный магазин Fishmart – http://fishmart.ru/
  • Instagram Сергея – https://www.instagram.com/leonov_chef/
  • Facebook Сергея – https://www.facebook.com/S.Leonov.83

(с) ЗОЖ в большом городе

  • связаться с Олей: https://www.facebook.com/olga.baloga
  • связаться с Женей: https://www.instagram.com/bs_sova/

Поддержать подкаст: https://www.patreon.com/cityzozh

Рубрики
Топ Подкастов

Подкаст #36

Подкаст #36

Сергей Маськов. Мотивация изнутри: разговор о фруктовых батончиках, триатлоне и “укусе спорта”

Сергей - специалист по недвижимости, менеджер по развитию корпоративного канала компании “Брусника”, но это только в рабочие часы.

Сергей – специалист по недвижимости, менеджер по развитию корпоративного канала компании “Брусника”, но это только в рабочие часы. Всё свободное время у него занимает спорт: Сергей состоит в беговой команде Bite, штурмует ультрамарафоны, крутит педали, плавает и готовится к дистанции Ironman. В школе Сергей был освобожден от физкультуры – а сейчас ему сложно представить свою жизнь без спорта и двух тренировок в день. Вот что мы обсуждаем в выпуске:

что такое “беговая команда” и как Сергей попал в команду Bite; почему продукция Bite без ерунды и можно ли питаться только ей целыми днями; два подхода к мотивации: поиск компании и внутренний огонь; почему сон очень важен для спортсменов (и как его недостаток ухудшает здоровье и результаты); как вирус спорта распространяется по организму и можно ли “покусать других”…

… а также поговорили о знаке подсолнуха, закаливании, гороховом протеине, спартанских условиях дачной самоизоляции и статистике фитнес-клубов. Слушайте с удовольствием!)

Выкладывайте фото ваших тренировок в социальные сети с хештегом #sportbite. Расскажите, почему эти тренировки вас вдохновляют – и вы примете участие в розыгрыше трёх дегустационных наборов продукции Bite. Итоги подведем 6 июля и опубликуем в инстаграме Сергея @maskov.sv и Ольги @olga_baloga. Удачи!

В выпуске были упомянуты:

  • Продукция Bite – https://bite.ru/
  • Основатель проекта Елена Шифрина – https://www.instagram.com/elena_shifrina/
  • Беговая команда Bite – https://biofoodlab.com/istorii_begunov_run_and_bite_team/
  • Забеги Тушинского подъёма – http://tushino21.com/
  • Московский марафон – https://moscowmarathon.runc.run/
  • Забеги Грома – https://grom.club/
  • Instagram Сергея – https://www.instagram.com/maskov.sv/
  • Facebook Сергея – https://www.facebook.com/profile.php?id=100000861510330

(с) ЗОЖ в большом городе

  • связаться с Олей: https://www.facebook.com/olga.baloga
  • связаться с Женей: https://www.instagram.com/bs_sova/

Поддержать подкаст: https://www.patreon.com/cityzozh